Brunch Schälsick – Cafe Vreiheit in Mühlheim

Brunch auf der Schäslick – Hier wird Champion League geboten

Cafe Vreiheit in Mühlheim

Ich komme gerade vom dortigen Brunch zurück und bin restlos begeistert was das Team der „Vreiheit“ hier anbietet.
Die „Vreiheit“ bietet ein schönes helles Ambiente und man sitzt nicht zu eng aufeinander. Es erwartete uns ein vielfältiges, ausgewogenes und einfallsreiches Brunchbuffet.
Alles aufzuzählen würde den Rahmen sprengen. Leckere Brotspezialitäten, Antiapasta, reichhaltige Wurst- und Käsesorten, geniale kalte Salate (z.B. Kichererbsen und Linsen), Pastetchen, Quiche, Bratkartoffeln, Dips, Obst und ein so leckeres, ausgefallenes Dessertbuffet. Ich war echt überfordert, da ich einfach satt war. Wahnsinn. In die Vanillesoße hätte man einen Kopfsprung machen können. Der Krug war aber zu klein.
Dazu gibt es so tolle Kaffeespezialitäten.
Der Service rundet das Erlebnis perfekt ab, er war unaufdringlich, aufmerksam und super freundlich. Alles wurde immer wieder frisch aufgefüllt.
Das was hier in Sachen Brunch geboten wird ist für mich: Champions League.
Die Tatsache, dass man hier Wert legt auf frische, bio und Regionalität ist das Sahnehäubchen oben drauf.
Ich bin so beeindruckt, dass mein nächster Besuch nicht lange auf sich warten lassen wird.

Die Schälsick blüht!

Link –> Cafe Vreiheit

 

Der Schälsicker

Plätzchen – Amarenakugeln

Schon längst ist das Plätzchen backen bei mir nicht nur eine typische Weihnachtsreaktion, jedoch sind die folgenden Amarena-Kugeln noch ein Nachtrag aus der Weihnachtszeit. Aber die kann ich euch nicht vorenthalten, da sie einfach zu lecker sind. Wer Amarenakirschen liebt, der sollte ab hier genauer lesen. Ich finde diese Kugeln als ein unglaublichen Geschmackserlebnis, weil es so unterschiedliche Empfindungen auf den Geschmacksknospen durchläuft. Gehören seitdem in mein Top 10.

Chefkochlink —> Amarenakugeln

Schaelsicker

DVD Tipp – Saint Jacques

DVD- Tipp der Woche – Saint Jacques – Pilgern auf französisch

Video.de

20 Jahre nach ihrem Publikumshit „Drei Männer und ein Baby“ meldet sich Coline Serreau mit einer irrwitzigen Komödie kraftvoll auf die Leinwand zurück. Die Komik driftet nie in Klamauk ab, nicht zuletzt wegen eingefügter Traumsequenzen, spitzzüngiger Dialoge und bestens ausgewählten Schauspielern, allen voran Jean-Pierre Darroussin („Dialog mit meinem Gärtner“). Entpuppte sich mit knapp einer halben Mio. Besucher als Überraschungshit in den deutschen Kinos und ist nun eine Topempfehlung für Fans des französischen Films.

Amazon — > Saint Jacques … Pilgern auf Französisch

 

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Backtipp – Nusskringel

Genial einfaches Rezept! Ich habe zwei Packungen Blätterteig aus dem Kühlregal genommen, dann spart man sich das ausrollen. Geht super fix, sieht toll aus und ist lecker und nicht zu süß! Ich habe die ganze Packung Marzipan verwendet,weil ich keine Rest behalten wollte. Hat gut gepasst.

Chefkochrezept –> Nusskringel

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Zitat – Freundschaft

 

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Kinotipp – Ziemlich beste Freunde

„Ziemlich beste Freunde“ – Top Kinounterhaltung

Gestern war mal wieder Kinotag und das Jahr geht perfekt weiter. Nach Anonymus nun „Ziemlich beste Freunde“. Eine französische Erfolgskomödie. Das diese tolle Komödie auch in Deutschland Erfolge feiert wurde im Cinedom gestern bewiesen. Die Betreiber hatten diesem Film den größten Kinosaal zugeteilt. über 700 Kinoliebhaber nahmen im ausverkauften Saal Platz und genossen 2 Stunden beste Filmunterhaltung. Humor der besten Art. Spritzig, witzig, tiefgründig und provokant, aber nie platt und kitschig. Eine stimmungsvolle Dramödie! Ich kann nur jedem raten sich diesen wundervollen Film im Kino zu gönnen. Packt jeden am Kragen und nehmt ihn mit in diesem Film, ihr werdet es nicht bereuen. Der Film basiert auf einer wahren Freundschaft.

Schaut euch den Trailer und die Kritik von Franc Tausch an und ihr wisst warum ihr in den Film gehen solltet:

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Spieletipp – Schnappt Hubi

Schnappt Hubi! – Kinderspiel ab 5 Jahren!

 

Elektronisches Brettspiel
Oh je! Schon wieder hat Hubi, der Hungrige, heimlich eure Leckerbissen gehamstert! Schafft ihr Häschen und Mäuschen es gemeinsam, das freche Gespenst im Spukhaus zu fangen? Die Wände sind tückisch: Mauern, Hasenfenster oder Mauselöcher? Mal kommt ihr durch, mal müsst ihr euch einen anderen Weg suchen. Sobald ihr die Zaubertüre gefunden habt, wird ihr Knarzen Hubi wecken, so dass ihr ihn verfolgen könnt. Bleibt ihm auf der Spur! Doch keine Sorge, die Bewohner des Spukhauses und der Zauberkompass helfen euch.

Mein Fazit: Wenn man nichts gegen den Einsatz von Elektronik in einem Brettspiel hat, der sollte hier zugreifen, wenn man auf der Suche nach einem Spiel für Kinder ab 5 Jahren ist. Ich war sehr angetan von diesem spannendenn Abenteuer, dass man nur gemeinsam gewinnen kann.

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Kurzfilm – Love Tap

Klasse Kurzfilm! Der Soundtrack heißt „Good Day“ von Jukebox!!

Love Tap from Mike Goode on Vimeo.

 

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Zitat der Woche – Bankier

 

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Ohrwürmer – Wo fängt dein Himmel an

In loser Folge werde ich euch hier ein paar Ohrwürmer und Perlen der Musik vorstellen. Klaro!! Natürlich ist es nur mein Sicht der Dinge. Heute für euch: Philipp Poisel mit „Wo fängt dein Himmel an“. Was für ein toller Song und Text. Ein Glas spanischen Rotwein, Kopfhörer auf, Lautstärkeregler hoch und ab dafür. Genial der Mann.

 

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Kinokritik – Anonymus

Ich weiß, das dies keine brandaktuelle Kritik sein kann, aber ich habe es erst jetzt geschafft in diesen Film zu gehen und ich bin sehr froh darum es noch geschafft zu haben. Eigentlich gehört der Film ins Kinojahr 2011 und ist so für mich ein Highlight in dem Jahr. Für mich beginnt damit 2012 als Kinoauftakt fantastisch. Emmerich schafft mit Anonymus einen spannenden, vielschichtigen, abwechslungsreichen Historien-Polit-Thriller. Dieser beschäftigt sich mit der Frage: War William Shakespeare nur ein Strohmann und hat seine Werke nicht selbst geschrieben? Man sollte sich diesen Historienkrimi auf einer großen Leinwand nicht entgehen lassen. Also wer kann: Reingehen!

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Kinojahr 2012 – Die Piraten

Da schlägt das Männerherz doch höher, uns wird 2012 mal wieder ein Piratenfilm serviert. Der Trailer macht schon mal Lust auf mehr. Echt niedlich! Spart euch die SMS, ich weiß das es ein Animationsfilm ist. 

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Motivationskarte – Zeit

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Dessert Tipp – Zuppa cantuccine

Die Weihnachtszeit war wie so oft geprägt, durch tolle leckere Abendessen und zu einem dieser schönen Einladungen steuerte ich das folgende Rezept bei. Die Mischung aus sauerlich und süß ist hierbei der besondere Pfiff

Chefkochlink —>  Zuppa Cantuccine

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DVD Tipp – Angela A

Fazit : Mein Weihnachtsmärchen als Tipp. Es hat zwar nichts mit Weihnachten zu tun, aber es trifft die Gefühle die wir in dieser Zeit haben oder suchen.  Ach im Übrigen es hilft nichts am Farbregler zu drehen, der Film ist in schwarz-weiß gedreht. Das hat was!

Drehbuchautor und Regisseur Luc Besson kreierte mit „Angel-A“ eine wilde Mixtur aus romantischer Komödie und sanftem Actiondrama. Dies sind wir von Besson, der Hollywood bislang auf Französisch das Fürchten lehren durfte, vielleicht nicht gewohnt, überzeugen kann er damit aber einmal mehr. Viel mehr als deftige Effekte stehen hier die Bilder und Akteure sebst im Vordergrund, die durch Kamera-Talent Thierry Arbogast faszinierend auf das Medium gebannt werden. Die rührende Story einer freundschaftlichen Beziehung zwischen zwei kaum gegensätzlicher als möglich gestrickten Charakteren mutet zwar simpel an, beinhaltet aber eine Finesse, die man mit den Worten Leichtigkeit oder Unbefangenheit benennen könnte. Keine der Taten und Problematiken im Film scheint ihre wirklich ernsten Konsequenzen zu haben. Daraus ergibt sich einerseits die durchaus genießbare luftige Atmosphäre, andererseits bleibt die Motivation für die Produktion ein wenig vage im Raum stehen. Wen das nicht stört, der kann sich auf herrliche Bilder freuen, in denen Topmodel Rie Rasmussen natürlich durchaus im Zentrum stehen darf.

Amazonkauf –>  Angel-A

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Weihnachten – Alles Gute euch!

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Onlinegame Puzzle – Pick and Dig

Flashspiele :

Wer seine grauen Zellen etwas trainieren will, der kann sich an diesem niedlichen Online Game Puzzle versuchen. Das Video zeigt euch einen Ausschnitt aus dem Spiel. Der Link bringt euch zum Game.

Linktipp —> Pick and Dig 2

 

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Zitat – Das Leben ist ein Spiel

 

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Kunst – Würfel mal ganz anders!

Hier wird der Würfel zum Kunstobjekt.

„DIE“ Frederick McSwain Installation Time Lapse from stephen dirkes on Vimeo.

 

 

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Suchtgefahr – Oma´s Vanillekipferl

Ihr lest richtig! Bei diesem Plätzchenrezept besteht eindeutig Suchtgefahr und es ist mal wieder ein Beweis dafür, dass die gute alte Zeit einiges zu bieten hat. Das Rezept verdanken wir einer Teilnehmerin auf der Chefkoch Homepage und sie hat es überliefert bekommen von ihrer Oma, die eine eigene Bäckerei hatte. Wundert euch bei dem Rezept nicht , dass kein Ei in den Teig kommt. Das ist genau richtig so.

Zubereitungstipp –> Ihr solltet den Teig wirklich richtig gut durchkneten. Wenn ihr meint es sollte jetzt reichen, dann knetet ihn noch einmal richtig durch. Lasst die gebackenen Vanillekipferl erst längeer Zeit auskühlen und wälzt sie dann in dem Vanillezucker. Beide Faktoren helfen euch dabei, dass die Vanillekipferl nicht zerbrechen. Ich habe im übrigen Puderzucker benutzt, weil ich es so von meiner Schwester kannte.

Das Originalrezept findet ihr unter diesem Link:

Linktipp –> Oma´s Vanille Kipferl

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Kreativ sein Lernen – 29 Tipps

 

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Hörbuchtipp – Hide Out

 

Was wäre, wenn das Wissen und die Gedanken eines Einzelnen für eine ganze Gruppe verfügbar wären? Jederzeit? Würde dann nicht Frieden und Einigkeit auf Erden herrschen? Wäre der Mensch dann endlich nicht mehr so entsetzlich allein? Oder könnte dadurch eine allgegenwärtige Supermacht entstehen, die zur schlimmsten Bedrohung der Welt wird?
Ein Thriller der Extraklasse von Andreas Eschbach, der die Themen Vernetzung und Globalisierung auf eine ganz neue, atemberaubende Weise weiterdenkt und die Frage stellt, was Identität und Individualität für die Menschheit bedeuten.

Amazon —> Hörbuch Hide Out

Fazit: Der zweite Teil hält die Spannung und hoch und man will nicht wahr haben, dass man noch einige Zeit warten wird müssen, bis die Geschichte ihren Höhe- und Schlusspunkt findet. Die Zeit sollten Drehbuchautoren nutzen und diese Story ins Kino bringen.

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Motivationsposter – Seele

 

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Plätzchen – Haferflockentaler

So, die Weihnachtbäckerei 2011  ist schon in vollen Gang. Heute will ich euch ein rezept vorstellen, dass bei mir immer wieder im Backofen landet. Das gute an den Plätzchen ist, dass sie kinderleicht und super schnell zu machen sind.  Sie machen keinen großen Dreck und sind sehr lecker. Natürlich überleben sie nicht bis Weihnachten. Einfach zu lecker!

Haferflockentaler

Zutaten:
2 Tassen Haferflocken
1 Tasse Dinkelmehl(oder ein anderes Mehl)
1 Tasse brauner Rohrzucker
1 Tasse süße Sahne
2 El Kakao
Mark einer halben Vanilleschote
Prise Zimt
1 Messerspitze Backpulver

Zubereitung:
Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und alles miteinander vermengen. Dann die Sahne zugießen und schnell verrühren.

Mit feuchten Händen kleine Bällchen formen und auf ein Blech mit Backpapier setzen. Die Bällchen werden flachgedrückt.

Backofen: 160-180 Grad
Backzeit: etwa 15-20 min

Plätzchen – Dinkel Cranberries Crunchies

Zutaten:

• 100 g Dinkelcrunch
• 100g Walnüsse
• 1 Vanillezucker
• 20 g Butter
• Handvoll Cranberries
• 250 g weiße Kuvertüre

Zubereitung

Die weiße Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, Walnüsse und Vanillezucker zugeben, und karamellisieren (niedrige Stufe), bis die Walnüsse goldbraun sind.
Dann zu dem Crunch und den Cranberries geben und gut durchrühren. Nun die geschmolzene weiße Schokolade drüber geben und gut umrühren.
Zum Schluss auf ein Stück Backpapier mit einem Löffel eher kleine Häufchen legen, danach kaltstellen. Wirklich eher kleine Häufchen machen, dass Auge täuscht.

Ihr könnt natürlich auch Mandeln oder andere Nüsse ausprobieren. Der Hit ist aber der Dinkel Crunch und die Cranberries.

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