Sellerieschnitzel

Lange hatte ich es mir vorgenommen und gestern habe ich es dann endlich mal umgesetzt. Es gab gestern Abend zu einer großen Schüssel Salat wunderbare Sellerieschnitzel. Die Herstellung ist denkbar einfach.

Zubereitung:

Eine Knolle Sellerie schälen und in dünne Scheiben schneiden. Danach 4-5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren und unter kaltem Wasser abschrecken. Jetzt werden die Scheiben gewürzt und schließlich paniert. Öl in der Pfanne erhitzen und sie wunderbar knusprig braten und fertig sind diese vegetarischen Sellerieschnitzel.

Tipp: Das nächste Mal werde ich in die Panade noch ein wenig Parmesan reiben.

Schaelsicker .-)